Over mij

Ik ben Laetitia van Nierop. Afkomstig uit de catering en auteur van het kookboek Vega & Vlees, vegetariërs en vleeseters samen aan tafel. In dit boek omschrijf ik de problemen die je tegen het lijf kunt lopen als 1 lid van het gezin besluit niet langer vlees te eten, terwijl de rest van het gezin gewoon vlees blijft eten.

Nadat ik met werken voor cateringbedrijven gestopt ben heb ik nog 1,5 jaar voor het Makro blad Gastvrij geschreven aan kleine artikelen over uiteenlopende levensmiddelen en producten. Verder heb ik voor de Buurtacademie in Westerbork workshops Zweedse hapjes verzorgd. Dit vond ik heel leuk om te doen en de cursisten gingen met een tevreden gevoel en een doos vol lekkere hapjes weer naar huis.

Inmiddels werk ik met mijn eigen bedrijf aan workshops Zweedse Hapjes en andere workshops. Voor groepen vanaf 10 personen kan ik zo'n workshop verzorgen. De workshop duurt 3 uur en is inclusief ingrediënten en een afwisbare receptenkaart voor elke deelnemer. Wie wel graag zo'n workshop in Westerbork wil bijwonen, maar geen 10 personen bij elkaar kan krijgen, kan contact met mij opnemen. We kunnen dan proberen of ik uw groepje kan aanvullen met anderen die belangstelling hebben voor de workshop Zweedse hapjes.

Ik ben ook altijd bereid me in te zetten om een familiefeestje thuis in goede banen te leiden. Ik neem u dan graag alle zorgen over het eten uit handen.